З-93 Зуев, Николай Александрович. Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство : учебное пособие / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 62 с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование). - Вар. загл. : Конструирование, расчет и постановка на производство. - Библиогр.: с. 59-61 (35 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-9005-9 : 403.37 р.
Рубрики: Мясная промышленность -- Учебные издания для высших учебных заведений Мясные комбинаты -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений Аннотация: В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности. Рассмотрены создание полного комплекта конструкторской документации, ее построение, сопровождение па производстве, корректировка в процессе выпуска изделия. Описаны и структура конструкторского бюро, и работа инженера-конструктора. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование, "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Пеленко, Валерий Викторович Экземпляры всего: 1 КХ (С 11) (1) Свободны: КХ (С 11) (1) |