П 26 Первушина, Елена Владимировна (писательница, врач ; 1972-). За столом с Пушкиным. Чем угощали великого поэта. Любимые блюда, воспетые в стихах, высмеянные в письмах и эпиграммах. Русская кухня первой половины XIX века / Елена Первушина. - Москва : Центрполиграф, 2022. - 346, [4] с. : ил., портр. ; 21 см. - Вар. загл. : Чем угощали великого поэта. - Вар. загл. : Любимые блюда, воспетые в стихах, высмеянные в письмах и эпиграммах. - Вар. загл. : Русская кухня первой половины XIX века. - Библиогр. в конце кн. и в подстроч. примеч. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-227-10050-4 (в пер.) : 865.04 р.
Рубрики: Пушкин, Александр Сергеевич (1799 - 1837) -- Тематика произведений Кулинария -- в художественной литературе Кулинария -- Рецептура Кл.слова (ненормированные): литературоведение -- биографии и мемуары -- биографии поэтов -- быт 19 века -- кулинарное искусство -- пушкинистика -- пушкиноведение -- русская кухня -- русские поэты Аннотация: Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие проблемы, которые волновали его современников. Но Елена Первушина неожиданно обратилась не к теме творчества Александра Сергеевича, не к внутренней политике Российской империи, не к вопросам книгоиздания… Автор решила раскрыть читателям тему "Пушкин и кухня XIX века", и через нее мы сможем поближе узнать поэта и время, в которое он жил. В XIX веке дворянская кухня отличалась исключительным разнообразием. На нее значительно влияли мода и политика. В столичных ресторанах царила высокая французская кухня, а в дорожных трактирах приходилось перекусывать холодной телятиной и почитать за счастье, если тебе наливали горячих щей… Пушкин никогда не бывал за границей, но ему довелось немало постранствовать по России. О том, какими деликатесами его угощали, какие блюда он любил, а какие нет, какие воспел в стихах, а какие высмеял в письмах и эпиграммах, расскажет эта увлекательная книга. В ней вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в пушкинское время. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 11) (1) Свободны: КХ (С 11) (1) |