В 62 Водянников, Владимир Тимофеевич (доктор экономических наук). Экономика и организация производства молочной продукции : учебное пособие для подготовки бакалавров и магистров по направлениям "Агроинженерия" и "Продукты питания животного происхождения" / В. Т. Водянников. - Москва : Колос-с, 2023. - 145, [1] с. ; 22 см. - Библиогр.: с. 143. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-00129-303-3 (в пер.) : 1020.00 р. Содержание: Агропромышленный комплекс России гарант продовольственной безопасности страны Современная производственно-экономическая система пищевой и молочной промышленности Организационно-экономические основы деятельности молокоперерабатывающих предприятий Организация процесса переработки молока Организаци инженерно-технического обеспечения предприятий молочной промышленности Роль научно-технического прогресса в модернизации предприятий молочной промышленности экономическая эффективность производства молочной продукции
Рубрики: Молочная промышленность -- Экономика и организация производства -- Учебные издания для высших учебных заведений Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с образовательными стандартами бакалавриата и магистратуры по направлениям подготовки "Агроинженерия" и "Продукты питания животного происхождения" с учетом профессиональных стандартов по инженерным специальностям пищевой и молочной промышленности. Рассмотрены экономические и организационно-технологические аспекты молокоперерабатывающего производства. Раскрыты основы организации промышленного производства молочной продукции в условиях инновационно-инвестиционного развития АПК. Особое внимание уделено курсовому проектированию в области развития инженерно-технического обеспечения процессов переработки молока и производства молочной продукции. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям и специальностям агрономического образования, для специалистов агроинженерного профиля. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 11) (1) Свободны: КХ (С 11) (1) |