Н 40 Неверов, Владислав Юрьевич (1975-). Основы физиологии питания : учебное пособие / В. Ю. Неверов, В. В. Тригуб, М. В. Николенко ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Тюменский индустриальный университет. - Тюмень : ТИУ, 2023. - 102 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 97-98 (24 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-9961-3077-1 : 300.00 р. Содержание: Строение и функции пищеварительной системы Основные компоненты пищи Обмен веществ и энергии Основы рационального питания Физиологические нормы питания отдельных групп населения Лечебно-профилактическое и диетическое питание Нормальная микробиота кишечника человека. Роль доминантной и ассоциативной микрофлоры в системе ассоциативного симбиоза Изменение количественного и качественного состава микробиоты в зависимости от пищевых предпочтений человека Анатомия органов и система пищеварения : приложение Расчет пищевой ценности продуктов питания растительного и животного происхождения : приложение Определение биологической ценности белка методом аминокислотного скора : приложение Составление суточного пищевого рациона по сбалансированности углеводного состава обучающегося : приложение Определение биологической ценности липидов в продуктах питания : приложение Влияние технологической обработки сырья на содержание витаминов готового продукта : приложение Расчет энергетических суточных затрат человека : приложение Расчет индивидуальных потребностей в основных пищевых веществах : приложение определение энергетической ценности продуктов питания и кулинарных блюд : приложение определение оптимального соотношения основных нутриентов рационального питания : приложение Определение сбалансированности суточного рациона питания людей, занятых умственным трудом : приложение Определение сбалансированности суточного рациона питания людей, занятых трудом с повышенной физической нагрузкой : приложение Определение сбалансированности суточного рациона питания школьников : приложение Рациональное питание при диете № 2 : приложение Рациональное питание при диете № 9 : приложение Нормальная микробиота кишечника здорового человека : приложение Влияние жиров на микробиоту кишечника : приложение Влияние углеводов на микробиоту кишечника и метаболизм хозяина : приложение Влияние диетического питания на состав микробиоты толстого киечника : приложение
Рубрики: Питание -- Биохимия -- Учебные издания для высших учебных заведений Питание -- Гигиена -- Учебные издания для высших учебных заведений Питание -- Физиология -- Учебные издания для высших учебных заведений Аннотация: Учебное пособие содержит сведения строении и функционировании пищеварительной система человека, данные о биологической роли и значении основных компонентов продуктов питания, обмена веществ и энергии, основах рационального и диетического питания; включает вопросы санитарной микробиологии и микроэкологии. В пособии представлен теоретический материал и практические работы для закрепления знаний, необходимых для подготовки квалифицированных специалистов. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Тригуб, Вера Викторовна (1965-) Николенко, Марина Викторовна (1969-) тюменский автор, но не о Тюменской области Тюменский индустриальный университет\\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 7) (1) Свободны: КХ (С 7) (1) |