К 68 Королев, Сергей Александрович. Основы технической микробиологии молочного дела / С. А. Королев ; [предисл. д-ра биол. наук. Н. С. Королевой]. - 3-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 344 с. : ил. [8] л. ; 22 см. - Список лит.: с. 336-341. - 8500 экз.. - (в пер.) : 3.12 р. 2-е изд. вышло под загл.: Техническая микробиология молока и молочных продуктов
Рубрики: Молоко -- Микробиология Молочные продукты -- Микробиология Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Королева, Н. С.\авт. предисл.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 1) (1) Свободны: КХ (С 1) (1) |