Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.2/Д 30 Автор(ы) : Демезюк, Эдуард Сильвестрович, Емельянов Н. А. Заглавие : Теплотехническое оборудование предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности : [учеб. пособие для техникумов пищевой пром-сти] Выходные данные : Москва: Пищепромиздат, 1963 Колич.характеристики :342 с.: ил.; 22 см + 1 отд. л. диагр. Примечания : Библиогр.: с. 337-338 : ГРНТИ : 65.33 + 65.35 + 55.63.33 Предметные рубрики: Хлебопекарные предприятия-- Теплотехническое оборудование Кондитерские предприятия-- Теплотехническое оборудование Экземпляры :КХ (С 1)(1) Свободны : КХ (С 1)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Емельянов, Н. А.