Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.7/А 36 Автор(ы) : Айзикович, Леонид Ефимович, Хорцев, Борис Николаевич Заглавие : Технология производства пшеничной и ржаной муки Выходные данные : Москва: Заготиздат, 1954 Колич.характеристики :520 с.: ил.; 23 см Примечания : Перед загл. авт.: Л. Е. Айзикович, канд. техн. наук, Б. Н. Хорцев, инж. лауреат Сталинской премии : ГРНТИ : 65.33 Предметные рубрики: Мукомольное производство Экземпляры :ДП(1) Свободны : ДП(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Хорцев, Борис Николаевич