Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.1/А 36 Автор(ы) : Айзикович, Леонид Ефимович Заглавие : Физико-химические основы технологии производства муки Выходные данные : Москва: Колос, 1975 Колич.характеристики :239 с.: ил.; 21 см Примечания : Список лит.: с. 234-236 (47 назв.) Цена : 0.90 р. ГРНТИ : 65.33 Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Физико-химические процессы Экземпляры :ДП(1) Свободны : ДП(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59