Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 547/Б 70 Автор(ы) : Блок Р., Боллинг Д. Заглавие : Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов Выходные данные : Москва: Изд-во иностр. лит., 1949 (Ленинград) Колич.характеристики :471 с. ; 23 см Примечания : Библиогр.: с. 410-428. - Перед загл. авт.: Р. Блок и Д. Боллинг. На доп. тит. л.: The amino acid composition of proteins and foods. 2-d print. By R. J. Block and D. Boiling. USA, 1947. : ГРНТИ : 65.09.05 ББК : 36-1. LBC/M Предметные рубрики: Аминокислоты Белки Пищевые продукты-- Аминокислотный анализ Экземпляры :ДП(1) Свободны : ДП(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Боллинг, Д. Гаврилов, Николай Иванович\ред.\ Каверзнева, Е. Д.\пер.\ Ботвиник, М. М.\пер.\