Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 6П8.3/Р45-673481 36/Р45 Автор(ы) : Заглавие : Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты: [в 3 ч.]/ [ред. Л. М. Богатая] ; Министерство пищевой промышленности СССР, Управление кондитерской и крахмало-паточной промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. - Ред. указан на обороте тит. л. Ч. 2: Торты песочные, слоеные, заварные и др. Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1978 Колич.характеристики :464 с. Коллективы : Министерство промышленности и торговли, ВНИИ кондитерской промышленности Примечания : Алф. указ. рецептур на торты: с. 461-464 : ГРНТИ : 65.33.35 ББК : 36.865я27. LBC/M Предметные рубрики: Кондитерские изделия, мучнистые-- Рецептура Экземпляры :КХ (С 1)(1) Свободны : КХ (С 1)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Богатая, Л. М.\ред.\ Министерство промышленности и торговли ВНИИ кондитерской промышленности