Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.9(2)424/О64 Автор(ы) : Шаповалов, Николай Николаевич Заглавие : Организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие Выходные данные : Москва: Экономика, 1990 Колич.характеристики :270, [1] с.: ил.; 21 см Серия: Общественное питание ISBN (в пер.), Цена 5-282-00431-3: ГРНТИ : 71.33.75 ББК : 65.9(2)424я73 Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Организация работы Экземпляры :КХ (С 3)(1) Свободны : КХ (С 3)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Шаповалов, Николай Николаевич