Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/М 23 Автор(ы) : Манербергер, Александр Абрамович Заглавие : Технология мяса и мясопродуктов : [учеб. пособие для вузов пищевой пром-сти] Выходные данные : Москва: Пищепромиздат, 1949 Колич.характеристики :612 с. : ГРНТИ : 65.59 Экземпляры :ДП(1) Свободны : ДП(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ