Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.95/Ш48 Автор(ы) : Шепелев А. Ф., Кожухова О. И. Заглавие : Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов Выходные данные : Ростов-на-Дону: Март, 2001 Колич.характеристики :127 с ISBN, Цена 5-241-00034-8: ГРНТИ : 65.63 ББК : 36.95-9 я73 Предметные рубрики: Молоко и молочные продукты-- товароведение Молоко и молочные продукты-- экспертиза Экземпляры :КХ (С 4)(1) Свободны : КХ (С 4)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Кожухова, О. И.