Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.97/К 28 Автор(ы) : Касьянов Г. И., Бурцев А. В., Грицких В. А. Заглавие : Технология производства сухих завтраков : Учеб.-практ. пособие для студентов вузов Выходные данные : Ростов-на-Дону: МарТ, 2002 Колич.характеристики :96 с Серия: Технология пищевых производств ISBN, Цена 5-241-00108-5: ГРНТИ : 71.33.13 ББК : 36.97 я73 Предметные рубрики: Сухие завтраки Экземпляры :КХ (С 4)(1) Свободны : КХ (С 4)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Бурцев, А. В. Грицких, В. А.