Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.83/Х94 Автор(ы) : Хромеенков, Владимир Михайлович Заглавие : Оборудование хлебопекарного производства : Учеб. для учреждений нач. проф. образования Выходные данные : Москва: Академия; Москва: ИРПО, 2000 Колич.характеристики :318 с.: ил. Коллективы : Институт развития профессионального образования Серия: Профессиональное образование: Федер. комплект учеб. ISBN, Цена 5-7695-0636-9: Б.ц. ISBN, Цена 5-8222-0095-8: Б.ц. ГРНТИ : 55.63.33 ББК : 36.83-5 я722 Предметные рубрики: Хлебопекарные предприятия-- оборудование Экземпляры : всего : КХ (С 4)(3) Свободны : КХ (С 4)(3) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Институт развития профессионального образования