Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.94/Э 41 Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович, Каленик Т. К., Дацун В. М. Заглавие : Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения) Выходные данные : Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2005 Колич.характеристики :309 с.: ил., цв.ил. [2] л.; 27 см Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN, Цена 5-94087-041-4: ГРНТИ : 69.51.03 + 71.01.55 ББК : 36.94-9я73 Предметные рубрики: Рыба-- Экспертиза Рыбопродукты-- Экспертиза Экземпляры :КХ (С 8)(1) Свободны : КХ (С 8)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Рязанова, Ольга Александровна Позняковский, Валерий Михайлович Каленик, Т. К. Дацун, В. М. Позняковский, В. М.\ред.\