Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.9(2)42/О-69 Автор(ы) : Оробейко, Елена Степановна, Шредер, Наталья Геннадьевна Заглавие : Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие Выходные данные : Москва: Альфа-М; Москва: ИНФРА-М, 2006 Колич.характеристики :319 с. Серия: Сервис ISBN, Цена 5-16-002497-2 ISBN, Цена 5-98281-0665 ГРНТИ : 06.71.33 + 71.33.75 ББК : 65.9(2)424.14я73 Предметные рубрики: Рестораны-- Организация обслуживания Бары-- Организация Экземпляры :КХ (С 4)(1) Свободны : КХ (С 4)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Шредер, Наталья Геннадьевна