Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/З-21 Заглавие : Закуска для короля, румяна для королевы : энцикл. средневековой кухни и косметики Выходные данные : Санкт-Петербург: Азбука-классика, 2008 Колич.характеристики :246, [1] с.: ил., портр. Примечания : Библиогр.: с. 242-243 ISBN, Цена 978-5-91181-977-4: ГРНТИ : 65.01.09 ББК : 36.997 г(0)4 я20 + 51.204.11 г(0)4 я20 Предметные рубрики: Кулинария-- История Косметика-- История, Средние века Аннотация: Что подавали к королевскому столу в Средние века? Книга охватывает практически все сохранившиеся кулинарные книги Средневековья, начиная от трактата знаменитого римского гурмана Апиция до сочинений придворных поваров французских королей. Издание украшают также рекомендации, какой следует придерживаться диеты. На страницах энциклопедии приводятся первые описания рецептов приготовления лазаний, равиоли, а также советы, как готовить улиток, лягушек, осьминогов и медуз. Современный читатель будет удивлен, обнаружив, что многие рецепты и самые экзотические сочетания оттенков вкуса, считающиеся "последним писком" кулинарной моды, были давным-давно известны гурманам Средневековья. Из второй части книги, куда вошел фрагмент единственного дошедшего до нас трактата по косметике - "Книги об украшении женщин", можно узнать, как найти лекарство от любовной болезни, свести веснушки, похудеть, окрасить волосы, вернуть себе девственность. Экземпляры :КХ (С 5)(1) Свободны : КХ (С 5)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Горелов, Николай Сергеевич\сост., пер.\