Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.92/Х 55 Автор(ы) : Хлебников, Владимир Иванович, Жебелева, Ирина Александровна, Криштафович, Валентина Ивановна Заглавие : Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для вузов . -3-е изд. Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2008 Колич.характеристики :129, [1] с.: ил. Примечания : Библиогр. в конце кн. ISBN, Цена 978-5-91131-653-2: ГРНТИ : 65.59.03 + 68.41.31.29 ББК : 36.92-9 я73 Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- Товароведение Экземпляры :КХ (С 4)(1) Свободны : КХ (С 4)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Жебелева, Ирина Александровна Криштафович, Валентина Ивановна