Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.95/Б 87 Автор(ы) : Бредихин, Сергей Алексеевич, Юрин, Виктор Николаевич Заглавие : Техника и технология производства сливочного масла и сыра Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :318, [1] с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 315-316 ISBN, Цена 978-5-9532-0400-2: ГРНТИ : 65.63.37 + 65.63.39 ББК : 36.957 + 36.958 Предметные рубрики: Маслоделие Сыроделие Экземпляры :КХ (С 4)(1) Свободны : КХ (С 4)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Юрин, Виктор Николаевич