Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.91/Л 24 Автор(ы) : Лапин, Анатолий Андреевич, Зеленков, Валерий Николаевич, Романова, Наталья Геннадиевна Заглавие : Определение антиоксидантной активности плодово-ягодного сырья и чайных напитков методом гальваностатической кулонометрии : науч.-метод. пособие Выходные данные : Москва: Изд-во РАЕН, 2008 Колич.характеристики :42 с.: ил., табл. Коллективы : Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева (Москва) Примечания : Библиогр.: с. 38-42. - Кн. описана по обл. ISBN, Цена 978-5-94515-067-6: ГРНТИ : 65.09.03 ББК : 36.91-1 я81 Предметные рубрики: Ягоды-- Антиоксидантная активность-- Кулонометрический анализ Чай-- Антиоксидантная активность-- Кулонометрический анализ Плодово-ягодное сырье-- Переработка-- Исследование качества Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиоксидантная активность биоматериалов Экземпляры :КХ (С 5)(1) Свободны : КХ (С 5)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Зеленков, Валерий Николаевич Романова, Наталья Геннадиевна Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева (Москва)