Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.92/Т 83 Автор(ы) : Туменов, Серик Ниязбекович, Горбатов, Альфред Васильевич, Косой, Валентин Данилович Заглавие : Обработка мясных продуктов давлением Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1991 Колич.характеристики :205, [2] с.: ил.; 21 см Примечания : Библиогр.: с. 204-206 ISBN, Цена 5-10-002438-0: ББК : 36.92-5 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Обработка давлением Экземпляры :КХ (С 3)(1) Свободны : КХ (С 3)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Горбатов, Альфред Васильевич Косой, Валентин Данилович