Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 35.78/О-23 Автор(ы) : О'Брайен, Ричард Заглавие : Жиры и масла : производство, состав и свойства, применение . -пер. с англ. 2-го изд. Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2007 Колич.характеристики :751 с.: цв.ил. [4] л. Перевод издания: O'Brien Fats and oils Примечания : Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 744-751 ISBN, Цена 978-5-93913-123-0: ГРНТИ : 65.65 ББК : 35.78я22 Предметные рубрики: Масложировое производство Экземпляры :КХ (С 4)(1) Свободны : КХ (С 4)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Широков, В. Д.\пер.\ Бабейкина, Д. А.\пер.\ Селиванова, Н. С.\пер.\ Магды, Н. В.\пер.\