Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.95/Л 19 Автор(ы) : Синельников Б. М., Храмцов А. Г., Евдокимов И. А. Заглавие : Лактоза и ее производные Параллельн. заглавия :Lactose and its derivatives Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2007 Колич.характеристики :767 с.: ил., граф., табл. Примечания : Библиогр. в конце разд. - Тит. л. также на англ. яз. ISBN, Цена 978-5-93913-137-7: ГРНТИ : 65.63.03 + 65.55.37 ББК : 36.95-1 Предметные рубрики: Молочные продукты-- Теоретические основы производств Молочный сахар-- Технология производства Экземпляры :КХ (С 4)(1) Свободны : КХ (С 4)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Синельников, Б. М. Храмцов, А. Г. Евдокимов, И. А. Храмцов, А. Г.\науч. ред.\