Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/Р78 Автор(ы) : Ростовский, Владимир Сергеевич, Дорохина, Мария Алексеевна, Положишникова, Ольга Ивановна Заглавие : Использование вторичного сырья в общественном питании Выходные данные : Киев: Тэхника, 1988 Колич.характеристики :95 с.: ил.; 17 см Примечания : Библиогр.: с. 93-94 (20 назв.) ISBN, Цена 5-335-00052-X: ББК : 36.990.9 Предметные рубрики: Общественное питание-- Отходы-- Использование Экземпляры :КХ (С 2)(1) Свободны : КХ (С 2)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Дорохина, Мария Алексеевна Положишникова, Ольга Ивановна