Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/К 89 Автор(ы) : Кузнецова, Людмила Семеновна, Сиданова, Муся Юрьевна Заглавие : Кексы. Куличи : сырье, технология, оборудование, рецептура Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2011 Колич.характеристики :198, [2] с.: табл. Примечания : Библиогр.: с. 197-198 (29 назв.) ISBN, Цена 978-5-94343-222-4: ГРНТИ : 65.33.35 ББК : 36.865 Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные кондитерские изделия-- Куличи-- Кексы Экземпляры :КХ (С 5)(1) Свободны : КХ (С 5)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Сиданова, Муся Юрьевна