Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65/П 64 Автор(ы) : Потапова, Илона Ильмаровна Заглавие : Калькуляция и учет : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" . -7-е изд., перераб. Выходные данные : Москва: Академия, 2012 Колич.характеристики :173, [1] с.: ил. Серия: Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер .     Учебник .     Соответствует ФГОС Примечания : Библиогр.: с. 170. Библиогр. на 4-й с. обл. - Кн. фактически изд. в 2011 г. ISBN, Цена 978-5-7695-8778-8: ГРНТИ : 06.35.31 ББК : 65.052.254.3я72 Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Бухгалтерский учет --Российская Федерация Экземпляры :КХ (С 5)(1) Свободны : КХ (С 5)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ