Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/Д 79 Автор(ы) : Дубцов, Георгий Георгиевич Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования . -3-е изд., стер. Выходные данные : Москва: Академия, 2012 Колич.характеристики :332, [1] с.: ил. Серия: Среднее профессиональное образование. Пищевое производство .     Учебник .     Соответствует ФГОС Примечания : Библиогр.: с. 330 ISBN (в пер.), Цена 978-5-7695-9276-8: ГРНТИ : 71.01.55 ББК : 36.9-9я722 Предметные рубрики: Продовольственные товары-- Товароведение Экземпляры :КХ (С 5)(1) Свободны : КХ (С 5)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ