Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/К 89 Автор(ы) : Кузнецова, Людмила Семеновна, Сиданова, Мария Юрьевна Заглавие : Производство мармеладо-пастильных изделий Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2012 Колич.характеристики :245 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 238-239 ISBN (в пер.), Цена 978-5-905170-21-8: ГРНТИ : 65 ББК : 36.86-1 Предметные рубрики: Мармеладо-пастильные изделия-- Кондитерское производство-- Производство Экземпляры :КХ (С 5)(1) Свободны : КХ (С 5)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Сиданова, Мария Юрьевна