Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/Т 38 Автор(ы) : Алексеев, Геннадий Валентинович, Антуфьев, Валерий Тимофеевич, Корниенко, Юрий Иванович, Пальчиков А. Н., Громцев А. С., Иванова М. А. Заглавие : Технологические машины и оборудование биотехнологий : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий" и направлениям подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья", 260200 "Продукты питания животного происхождения" и 151000 "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата и магистратуры Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015 Колич.характеристики :606, [2] с.: ил.; 22 см Примечания : Библиогр. в конце кн. (58 назв.). - Авт. указаны на обороте тит. л. ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-179-9: 1850.00, р. ГРНТИ : 62.01.33 ББК : 36.81-5я73. LBC/M Предметные рубрики: Биотехнология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биосинтетические процессы--гидромеханические процессы--тепломассообменные процессы--продукты питания упаковка Аннотация: В книге содержатся основные сведения по назначению, классификации, устройству и эксплуатации технологических машин и оборудования биотехнологий. Даны методики и примеры расчета, обозначены перспективные направления развития оборудования биотехнологий. Экземпляры :КХ (С 5)(1) Свободны : КХ (С 5)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Алексеев, Геннадий Валентинович (д-р техн. наук ; 1948-) Антуфьев, Валерий Тимофеевич Корниенко, Юрий Иванович Пальчиков, А. Н. Громцев, А. С. Иванова, М. А.