Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65/П 58 Автор(ы) : Попов, Владимир Григорьевич (1960-) Заглавие : Организация производственной деятельности : учебное пособие по дисциплине "Организация производственной деятельности" для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения Выходные данные : Тюмень: ТИУ, 2017 Колич.характеристики :103, [1] с.: табл.; 21 см Коллективы : Тюменский индустриальный университет Примечания : Библиогр.: с. 102 (5 назв.) ISBN, Цена 978-5-9961-1373-6: 80.00, р. ГРНТИ : 06.71.51 ББК : 65.431-80я73. LBC/M Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия общественного питания--производственно-финансовая деятельность--экономический анализ--потребительский спрос--розничный товарооборот Экземпляры : всего : КХ (С 7)(2) Свободны : КХ (С 7)(2) Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Тюменский индустриальный университет\\