Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/Д 40 Автор(ы) : Дженкинс, Стивен Заглавие : Сырная азбука Параллельн. заглавия :Cheese primer Выходные данные : Москва: ИТРК, 2017 Колич.характеристики :79 с.: ил., портр.; 21 см Перевод издания: Jenkins, Steven Cheese primer Примечания : Загл. и авт. ориг.: Cheese primer / Steven Jenkins ISBN, Цена 978-5-88010-408-6: ГРНТИ : 65.63.39 ББК : 36.958я91. LBC/M Предметные рубрики: Сыроварение Аннотация: В книге известного во всем мире сыродела Стивена Дженкинса содержится уникальная информация о способах производства элитных сыров. Книга будет интересна как кулинарам-профессионалам, так и всем, кто увлечен приготовлением вкусной здоровой пищи из натуральных продуктов. Экземпляры :КХ (С 6)(1) Свободны : КХ (С 6)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Ломмас, Е. А.\пер.\ Jenkins, Steven