Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/Э 98 Автор(ы) : Эшер, Дэвид Заглавие : Искусство натурального сыроделия. Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях : [перевод с английского] Выходные данные : Москва: Э, 2017 Колич.характеристики :317, [3] с.: портр., фот. цв.; 26 см Серия: Кулинария. Вилки против ножей Разночтения заглавия :Вар. загл.: Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях Перевод издания: Asher, David The art of natural cheesemaking Примечания : Алф. указ.: с. 309-317. - Загл. и авт. ориг.: The art of natural cheesemaking / David AsherСведения, относящиеся к загл., указаны в вых. дан. ISBN (в пер.), Цена 978-5-699-90866-0: ГРНТИ : 65.63.39 ББК : 36.958я91. LBC/M Предметные рубрики: Сыроделие Аннотация: Автор проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню. Экземпляры :КХ (С 8)(1) Свободны : КХ (С 8)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Asher, David