Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 28/О-75 Автор(ы) : Заикина, Надежда Александровна, Коваленко, Александр Елисеевич, Галынкин, Валерий Абрамович Заглавие : Основы биотехнологии высших грибов : учебное пособие . -Издание 2-е Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2019 Колич.характеристики :303 с.: вкл. [16] л., ил.; 20 см Примечания : Библиогр.: с. 291-302. - Указ.: с. 267-290 ISBN, Цена 978-5-903090-10-5: 690.00, р. ГРНТИ : 62.13.63 ББК : 28.591.5я73. LBC/M Предметные рубрики: Грибы-- Культивирование-- Биотехнологические основы Макромицеты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикорастущие грибы--базидиомицеты--выращивание грибов Аннотация: Книга содержит современные сведения о макромицетах - грибах из классов Basidiomycetes и Ascomycetes, образующих крупные плодовые тела. Рассматриваются вопросы их систематики, морфологии и экологии, питательной ценности и диетических свойств. Подробно изложены данные о лечебных свойствах отдельных компонентов культурального мицелия и плодовых тел. Вопросы генетики и селекции базидиомицетов рассматриваются в связи с проблемами их культивирования. Приведены описания видов грибов, обладающих лечебными свойствами. Экземпляры :КХ (С 6)(1) Свободны : КХ (С 6)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Заикина, Надежда Александровна (доктор биологических наук) Коваленко, Александр Елисеевич (доктор биологических наук) Галынкин, Валерий Абрамович (доктор технических наук)