Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65/Н 63 Автор(ы) : Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук), Гаврильева, Татьяна Федоровна Заглавие : Проектирование гостиничной деятельности : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям Выходные данные : Москва: Юрайт, 2020 Колич.характеристики :411, [2] с.: ил., табл.; 24 см Серия: Высшее образование .     УМО ВО рекомендует Примечания : Библиогр.: с. 411-413 и в подстроч. примеч. - На тит. л.: Кн. доступна на образовательном сайте "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека" ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-11619-9: 1034.78, р. ГРНТИ : 06.71.57 ББК : 65.432я73-5. LBC/M Предметные рубрики: Гостиницы-- Услуги Содержание : Функционирование гостиничного хозяйства в российской федерации и за рубежом ; Сущность классификации средств размещения ; Формирование гостиничного продукта — главного объекта гостиничной деятельности ; Сущность ассортиментной политики при продвижении гостиничного продукта ; Цели и методы оценки ассортиментной политики при проектировании гостиничной деятельности ; Управление ассортиментом в гостиничной деятельности ; Основные направления PR-кампаний гостиничной деятельности ; Сущность классификации средств размещения ; Виды рекламных стратегий (кампаний) в гостиничной деятельности ; Выставочная деятельность в гостиничном бизнесе как инструмент PR-кампаний ; Проектирование организационно-управленческой структуры средства размещения ; Технолого-обслуживающий процесс в отельном бизнесе ; Обеспечение безопасности в гостиничной деятельности ; Технология работы с обращениями в гостиничной деятельности ; Основы проектирования средств размещения. ключевые экономические показатели проектирования гостиничной деятельности ; Сущность проектирования средств размещения ; Объемно-планировочные и конструктивные решения гостиничных зданий и сооружений ; Проектирование гостиничной деятельности по обслуживанию гостей с ограниченными возможностями здоровья ; Проектирование отдельных помещений ; Санитарно-гигиенические требования в средствах размещения ; Ключевые экономические показатели проектирования гостиничной деятельности Аннотация: В учебнике "Проектирование гостиничной деятельности" изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела. Экземпляры :КХ (С 6)(1) Свободны : КХ (С 6)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Гаврильева, Татьяна Федоровна (кандидат технических наук)