Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65/Н 63 Автор(ы) : Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук), Терехов, Андрей Михайлович Заглавие : Бухгалтерский управленческий учет на предприятиях общественного питания : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям Выходные данные : Москва: ЮРАЙТ, 2020 Колич.характеристики :206 с.: рис., табл.; 25 см Серия: Высшее образование .     УМО ВО рекомендует Примечания : Библиогр.: с. 187-191 (62 назв.) и в подстроч. примеч. ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-11072-2: 586.95, р. ГРНТИ : 06.71.51 + 06.73.70 ББК : 65.052.254.2я73-1. LBC/M Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Бухгалтерский учет Содержание : Основы бухгалтерского управленческого учета ; Затраты: их поведение, учет и классификация. Калькулирование продукции общественного питания ; Принятие управленческих решений по бюджетированию и контролю затрат ; Организация бухгалтерского управленческого учета. Учетная политика и сегментарная отчетность организации Аннотация: Рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого учета на предприятиях общественного питания, дается характеристика основных приемов и методов управленческого учета, применяемых в условиях современной российской экономики. Предложены подробные планы практических занятий, даны примеры задач, задания для самостоятельного выполнения и вопросы для обсуждения. Тематика вопросов практических занятий нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к бухгалтерскому управленческому учету, который опирается на интеграцию экономических знаний при принятии управленческих решений. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей, сотрудников предприятий индустрии питания. Экземпляры :КХ (С 6)(1) Свободны : КХ (С 6)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Терехов, Андрей Михайлович (кандидат экономических наук)