Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 30/О-64 Автор(ы) : Красноштанова, Алла Альбертовна, Бабусенко, Елена Сергеевна, Суясов, Николай Александрович Заглавие : Организация биотехнологического производства : учебное пособие для вузов Выходные данные : Москва: Юрайт, 2021 Колич.характеристики :169, [1] с.: ил., табл.; 25 см Серия: Высшее образование Примечания : Библиогр.: с. 167-168 и в подстроч. примеч. - Авт. указаны на с. 6. - На тит. л.: Книга доступна на образовательной платформе "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека" ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-13029-4: 564.99, р. ГРНТИ : 62.01 ББК : 30.600.6я73. LBC/M Предметные рубрики: Биотехнология Содержание : Объекты биотехнологии ; Сырьевая база биотехнологии ; Принципиальная схема биотехнологического производства ; Типовые конструкции ферментеров ; Стехиометрические расчеты биотехнологических процессов ; Иммобилизованные клетки и ферменты ; Производство белка одноклеточных организмов ; Получение этилового спирта и органических кислот микробным синтезом ; Производство ферментных препаратов ; Получение антибиотиков ; Получение витаминов ; Контроль производства по стандартам GMP и ISO Аннотация: Курс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции. Экземпляры :КХ (С 6)(1) Свободны : КХ (С 6)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Красноштанова, Алла Альбертовна (доктор химических наук) Бабусенко, Елена Сергеевна (канд. биол. наук) Суясов, Николай Александрович (кандидат технических наук)