|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 35/К 17 Автор(ы) : Калашникова, Светлана Викторовна, Манжесов, Владимир Иванович, Максимов, Игорь Владимирович Заглавие : История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов : учебное пособие для СПО . -2-е издание, стереотипное Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022 Колич.характеристики :199 с.: ил.; 21 см Серия: Среднее профессиональное образование Примечания : Библиогр.: с. 198-199 (17 назв.). - На обл.: e.lanbook.com. ISBN (в пер.), Цена 978-5-507-44270-6: 1029.32, р. ГРНТИ : 61.47.31 + 65.59.37 ББК : 35.78г(0)я723. LBC/M + 35.68г(0)я723. LBC/M Предметные рубрики: Жиры и масла-- Производство Эфирные масла-- Производство Парфюмерно-косметическое производство-- История Содержание : История производства растительных масел ; Производство маргарина. Зарождение и развитие ; История производства майонеза ; История производства парфюмерно-косметической продукции ; Характеристика отрасли парфюмерно-косметической продукции России ; История губной помады ; История туши для ресниц ; История эфирных масел ; История мыла ; История производства синтетических моющих средств ; История крема Аннотация: В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность - отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: "Химические технологии", "Промышленная экология и биотехнологии", а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания. Экземпляры :КХ (С 11)(1) Свободны : КХ (С 11)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Манжесов, Владимир Иванович Максимов, Игорь Владимирович (канд. с.-х. наук) |