Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65/К 59 Автор(ы) : Козлова-Зубкова, Наталья Анатольевна Заглавие : Сервис-дизайн в сфере гостеприимства : учебник для укрепленной группы направлений бакалавриата и магистратуры "Сервис" Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2024 Колич.характеристики :166 с.: ил., табл., портр.; 22 см Серия: Бакалавриат и магистратура Примечания : Библиогр.: с. 165 (16 назв.) ISBN (в пер.), Цена 978-5-406-12303-4: ГРНТИ : 06.71.51 ББК : 65.432я73-1. LBC/M Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Маркетинг Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сервисное мышление--сервисное пространство--технология обслуживания--стандарты обслуживания Аннотация: Формируется представление о сервис-дизайне в индустрии гостеприимства как разработке гостиничного продукта с использованием маркетинговых технологий под вкус целевой аудитории с целью формирования у гостя устойчивого желания возвращаться в отель на постоянной основе. Рассматриваются современные методы изучения целевой аудитории и конкурентов. Показано дизайнерское мышление при формировании сервисных пространств. Отдельное внимание уделяется рассмотрению технологии взаимодействия с гостем и технологии работы с людьми с ограниченными возможностями. Затронуты аспекты воплощения бизнес-идей для дизайна сервисных пространств. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям группы "Сервис", "Гостиничное дело". Экземпляры :КХ (С 11)(1) Свободны : КХ (С 11)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59