Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/П 64 Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000) Заглавие : История чая: от древности до XXI века: от растения до рецепта Выходные данные : Москва: Эксмо, 2024 Колич.характеристики :252, [2] с. ; 21 см Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание ISBN (в пер.), Цена 978-5-04-199858-5: 708.90, р. ГРНТИ : 65.55.29 ББК : 36.983г. LBC/M Предметные рубрики: Чай-- История Аннотация: Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем "Чай" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара. А эта история чая еще связана и с зарождением чаеводства в советские времена у нас в стране, что небезынтересно всем любопытствующим историческим контекстом. Кроме того, в данную книгу включена статья "Из истории кухни Руси и России", которая расширит знания не только о кулинарии, но и самом ее авторе. Экземпляры :КХ (С 11)(1) Свободны : КХ (С 11)(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59