ГОСТ 32691-2014
Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания : издание официальное / Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. - Введ. с 01.01.2016. - Москва : СТАНДАРТИНФОРМ, 2015. - IV, 10 с. ; 29 см. - (Межгосударственный стандарт). - Вар. загл. : Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания. - Библиогр.: с. 9 (6 названий). - 31 экз.. - 700.92 р.
Рубрики:
Услуги общественного питания -- Нормативные документы
Предприятия общественного питания -- Нормативные документы
Разработка блюд -- Нормативные документы
Фирменные блюда и изделия -- Нормативные документы
Новые блюда и изделия -- Нормативные документы
Кл.слова (ненормированные): мкс 03.080.30 -- рецептуры -- технологии
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации
Экземпляры всего: 1
ОПТЛиНД (1)
Свободны: ОПТЛиНД (1)
|