Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : ГОСТ 32691-2014!-314108 Заглавие : Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания : издание официальное .- Введ. с 01.01.2016 Выходные данные : Москва: СТАНДАРТИНФОРМ, 2015 Колич.характеристики :IV, 10 с. ; 29 см Коллективы : Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации Серия: Межгосударственный стандарт Разночтения заглавия :Вар. загл.: Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания Примечания : Библиогр.: с. 9 (6 названий) Цена : 700.92, р. ГРНТИ : 84 УДК : 641.5:006.354 Предметные рубрики: Услуги общественного питания Предприятия общественного питания Разработка блюд Фирменные блюда и изделия Новые блюда и изделия Дескрипторы: технология и технические нормы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мкс 03.080.30--рецептуры--технологии Экземпляры :ОПТЛиНД(1) Свободны : ОПТЛиНД(1) Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации