Влияние генотипа бычков на качество жира и его жирнокислотный состав = The Effect of the Genotype Steers on the Quality of Fat and its Fatty Acid Composition / А. Н. Фролов [и др.] // Достижения науки и техники АПК. - 2015. - № 2. - С. 43-45. - Библиогр.: с. 45 (18 назв.) . - ISSN 0235-2451 УДК ^a636.2 ББК 46.0 Рубрики: Сельское хозяйство Крупный рогатый скот Кл.слова (ненормированные): жиры -- околопочечный жир -- внутримышечный жир -- жирнокислотный состав -- помесные бычки -- бычки -- генотип бычков -- жирные кислоты Аннотация: Проведены исследования с целью изучения изменений качества околопочечного жира и жирнокислотного состава внутримышечного жира в зависимости от прилития крови герефордского скота симменталам. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Фролов, А. Н. (кандидат сельскохозяйственных наук; старший научный сотрудник) Завьялов, О. А. (кандидат сельскохозяйственных наук; старший научный сотрудник) Харламов, А. В. (доктор сельскохозяйственных наук; заведующий отделом) Мирошников, А. М. (доктор сельскохозяйственных наук; ведущий научный сотрудник) Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (09.04.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)