О производственных холодильных хозяйствах пищевой отрасли / В. Н. Корешков [и др.] // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2018. - № 4. - С. 37-39. - Библиогр.: с. 39 (3 назв. )
. - ISSN 2222-5455
ББК 36.81
Рубрики:
Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): холодильное хозяйство -- охлаждаемые камеры -- аудит -- пищевые продукты -- хранение пищевых продуктов -- замораживание продуктов -- холодильное оборудование -- документация -- пищевые предприятия -- технологические процессы -- эксплуатация оборудования
Аннотация: В статье обобщена инфрмация, которая может быть полезна при анализе холодильных хозяйств пищевых предприятий.
Держатели документа:
ТОНБ
Доп. точки доступа:
Корешков, В. Н. (кандидат технических наук)
Лапшин, В. А. (кандидат технических наук)
Хвыля, С. И. (доктор технических наук)
Никитин, В. В.
Минин, Т. А.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (25.04.2018г. Экз. 1 - ) (свободен)
|