Логистика и маркетинг в ресурсосберегающей технологии обогащенного кисломолочного биопродукта / В. В. Крючкова [и др.] // Молочная промышленность. - 2013. - № 12. - С. 63-65. - Библиогр.: с. 65 (4 назв.)
. - ISSN 0026-9026
ББК 36.95
Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- функциональные продукты -- кисломолочные биопродукты -- белково-углеводные концентраты -- арбузный мед -- молочные продукты -- логистические цепи
Аннотация: Разработана технология кисломолочного биопродукта, обогащенного белково-углеводным концентратом и арбузным медом, качественные показатели которого выше качества традиционных напитков.
Держатели документа:
ТОНБ
Доп. точки доступа:
Крючкова, В. В.
Калиниченко, Л. А.
Бывайлова, Е. А.
Друкер, О. В.
Бараников, В. А.
Мосолова, Н. И.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (21.01.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
|