Богданова, Е. В. Усвояемость гидролизата В-лактоглобулина в экспериментах in vivo / Е. В. Богданова, Е. И. Мельникова, А. В. Гребенщиков // Молочная промышленность. - 2019. - № 3. - С. 41-42. - Библиогр.: с. 42 (8 назв.) . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): концентрат подсырной сыворотки -- гидролизат лактоглобулина -- исследования in vivo -- in vivo исследования -- аллергенность сывороточных белков -- усвояемость гидролизата Аннотация: По результатам исследований установлены высокая биодоступность рациона с гидролизатом В-лактоглобулина и эффективное усвоение аминокислот в организме животного, а также отсутствие нагрузки на органы и ткани мышей при его потреблении в пищу. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Мельникова, Е. Ю. Гребенщиков, А. В. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (19.03.2019г. Экз. 1 - ) (свободен) |