П 30 Петрова, Е. И. Исследование ферментативного гидролиза белков молочной сыворотки и разработка биоактивного компонента для спортивного питания / Е. И. Петрова, Н. Б. Гаврилова // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2013. - N 8. - С. 33-35. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Пищевая промышленность -- Питание спортсменов -- Белковые гидролизаты Кл.слова (ненормированные): физическая культура и спорт -- рацион питания спортсменов -- сывороточные белки -- пищевые продукты -- гидролиз белков -- гидролизат сывороточных белков Доп. точки доступа: Гаврилова, Н. Б. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (06.12.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |