Полонский, В. И. Содержание бета-глюканов в зерне как перспективный признак при селекции ячменя на пищевое использование : (обзор иностранной литературы) / В. И. Полонский, А. В. Сумина // Сельскохозяйственная биология. - 2013. - № 5. - С. 30-43. - Библиогр.: с. 38-43 (102 назв. ) . - ISSN 0131-6397
Рубрики: Биология Общая биохимия Ботаника в целом Сельское хозяйство Селекция, семеноводство, сорта Земледелие и агротехника Полеводство Кл.слова (ненормированные): бета-глюканы -- ячмень -- зерно -- крахмал -- пищевые волокна -- диетическое питание -- твердость зерна -- эндосперм Аннотация: На основе данных зарубежной литературы рассмотрено целевое использование ячменя в зависимости от содержания бета-глюканов в зерне. Проанализировано влияние генотипа, климатических условий выращивания растений и агрономических приемов на количество бета-глюканов в зерне ячменя. Доп. точки доступа: Сумина, А. В. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (01.11.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |