Эпидемиологические аспекты продовольственной безопасности продуктов животного происхождения в г. Казани в 2015 году / В. Б. Зиатдинов [и др.] // Здоровье населения и среда обитания. - 2016. - № 7. - С. 49-52 : ил. - Библиогр.: с. 52 (23 назв.)
ББК 51.1(2)1 + 51.23 + 52.64
Рубрики:
Здравоохранение. Медицинские науки -- Россия -- Российская Федерация -- Татарстан; Казань, 2015 г.
Санитарно-эпидемиологическое дело
Гигиена питания
Медицинская микробиология
Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- продукты питания -- продукты животного происхождения -- мясо -- мясные продукты -- куриные продукты -- яйца куриц -- молоко -- молочные продукты -- продовольственная безопасность -- кишечные инфекции -- возбудители кишечных инфекций -- сальмонеллез -- сальмонеллы -- salmonella -- листерии -- listeria -- патогенные микроорганизмы -- микробиологический мониторинг
Аннотация: С целью мониторинга циркуляции возбудителей кишечных инфекций проведены санитарно-бактериологические исследования пищевых продуктов животного происхождения в городе Казани. Изучена обсемененность продуктов питания по нормируемым техническими регламентами патогенным микроорганизмам - листериям и сальмонеллам. Проведена сравнительная оценка видового разнообразия патогенов бактериального происхождения с результатами аналогичных исследований в других регионах Российской Федерации.
Держатели документа:
ТОНБ
Доп. точки доступа:
Зиатдинов, В. Б.
Бадамшина, Г. Г.
Исаева, Г. Ш.
Иволга, И. Н.
Ерастова, А. Е.
Гончарова, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (29.08.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)
|