Губина, Ирина (ведущий технолог). Пищевое волокно "Цитри-Фай" в спредах для здорового питания / И. В. Губина // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2014. - № 9. - С. 42
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): апельсиновые волокна -- пищевые добавки -- продукты здорового питания -- производство спредов -- спреды -- спреды пониженной жирности -- функциональные продукты -- Цитри-Фай Аннотация: Использование апельсиновых волокон "Цитри-Фай" в производстве спредов пониженной жирности. Держатели документа: ТОНБ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (30.09.2014г. Экз. 1 - ) (свободен) |